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                                                          发稿时间:2020-05-29 11:29:11

                                                          据柳州海关工作人员介绍,目前,柳州多家获得出口食品备案的螺蛳粉企业都接到外贸订单,正在与海关对接相关出口事宜。正在申请国家和世界非物质文化遗产的柳州螺蛳粉,也正在走向世界。

                                                          朱同玉:我一直比较关注公共卫生体系的建设,连续两三年都做了这方面的提案。今年碰上新冠肺炎疫情,我们对这个提案又有了更深的认识,所以今年还是希望在公共卫生体系建设上出谋划策。

                                                          新京报:作为上海市公共卫生临床中心主任,抗疫期间扮演了一个什么样的角色?

                                                          新京报:你今年的提案主要围绕哪些方面?

                                                          柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳预估,今年预包装螺蛳粉订单相比去年同期至少翻了一倍。“柳州螺蛳粉的产量已从去年的150万包/天,增长至250万包/天,但还是跟不上需求。”

                                                          “热搜常客”螺蛳粉近来身价也倍增。小王之前常吃的一个牌子的螺蛳粉,已经从最初的16.8元三包涨到了34.8元三包。

                                                          “哎,最近螺蛳粉动不动上热搜,别再把螺蛳粉整涨价了,本身就因为疫情涨了一圈了。”曾经在广西读大学的小王,即使毕业回到家乡,也难以割舍“那个味儿”。

                                                          朱同玉:我认为,这次疫情期间,形成了一种“上海公卫模式”、一种“上海模式”。在这种模式之下,我们打的是“有准备之仗”,一方面,我们有非常强的科研团队,能够迅速地破解病原微生物、找到病原菌;另一方面,我们有着非常充足的准备。

                                                          2012年,《舌尖上的中国》的热播让螺蛳粉这一广西柳州名小吃的代表,在第一集里就“C位出道”。“一尝抓人胃,再尝揪人心,三尝夺人魂”,可谓是“一碗螺蛳粉,带火一座城”。

                                                          困难面前,螺蛳粉企业积极改进生产工艺,用牛骨替代猪骨来熬制汤料,使螺蛳粉重新打入了欧美市场,扩大了消费者群体。